Over ons

Veerman Vis is een familiebedrijf waar het product altijd vooropstaat. Dat merk je aan de manier waarop we werken. We kennen de vis, letten op de details en behandelen ieder product met aandacht. Die betrokkenheid past bij een bedrijf dat al jaren voor de horeca werkt en weet hoe belangrijk constante kwaliteit is.

Ambacht speelt daarin een grote rol. Goede vis vraagt om mensen die kunnen beoordelen wat ze in handen hebben. Aan geur, structuur, kleur en verwerking zie je veel. Die kennis gebruiken we elke dag bij de keuze van producten, het klaarmaken van bestellingen en het contact met chefs.

De kracht van Veerman Vis zit in die combinatie. Je werkt met een familiebedrijf dat persoonlijk blijft, en tegelijk met vakmensen die hoge eisen stellen aan kwaliteit. Dat geeft je als horecazaak vis en zeedieren waar je met vertrouwen mee kunt werken.

Onze verse vis komt onder andere binnen via visafslagen in Nederland. Ook hebben we contact met specialisten op Europese visafslagen voor buitenlandse visproducten. Dat geeft ons de kans om scherp te kijken naar wat er beschikbaar is en welke producten interessant zijn voor chefs.

Veel vis wordt op onze eigen locatie verwerkt. Fileren, portioneren, ontgraten, schubben en vacumeren doen we met aandacht voor het eindresultaat in jouw keuken. Ook de levering hoort bij die werkwijze. Je bestelling wordt gekoeld vervoerd met onze eigen wagens door heel Nederland.

Veerman Vis is HACCP gekeurd en beschikt over EG nummer 6713. Dat geeft horeca zekerheid over voedselveiligheid en kwaliteit. Voor ons is dat geen los vinkje, het hoort bij de manier waarop we iedere dag met vis werken.