Vis voor sushi zaken
die past bij de precisie van sushi en sashimi
Bij sushi draait veel om detail. De vis moet niet alleen goed smaken, hij moet ook mooi snijden, stevig genoeg blijven en de juiste uitstraling hebben op het bord. Kleur, vetverdeling, geur en structuur spelen daarin een grote rol.
Veerman Vis levert vis voor sushi zaken die bewust kiezen voor kwaliteit. We kijken naar producten die geschikt zijn voor fijne snijtechnieken en bereidingen waarbij het product zichtbaar blijft. Dat vraagt om vis die goed behandeld is en past bij de manier waarop jij werkt.
topkwaliteit verse vis voor sushi in uw keuken
Stap 2
Plaats uw bestelling
in ons systeem
Snel besteld en goed geregeld. Precies zoals het hoort, zonder gedoe en met overzicht op elk moment.
Stap 3
Levering bij uw
restaurant
Uw bestelling verse vis komt gekoeld, zorgvuldig en op tijd aan bij uw sushi zaak. Uw keuken houdt tempo en u werkt met verse vis die direct inzetbaar is.
dit is veerman vis
Vis voor sushi, sashimi en sushi rolls
Iedere sushi zaak heeft een eigen kaart en manier van werken. Sommige producten gebruik je dagelijks. Andere soorten zet je in voor specials, luxe sushiboxen of seizoensgerechten. Veerman Vis levert producten die aansluiten op jouw aanbod en bereiding.
Je kunt bij ons terecht voor verse vis, diepvries vis, schaal en schelpdieren, seizoensvis en specialiteiten. Ook kijken we mee naar porties, snijwijze, beschikbaarheid en producten die prettig werken tijdens de voorbereiding. Een goede structuur helpt bij het snijden. De juiste vetverdeling geeft smaak. Een mooie kleur zorgt dat het product sterk presenteert in je vitrine, op het bord of in een box.
Vakmanschap voor sushi
Vis voor sushi vraagt om kennis van product, verwerking en presentatie. Een kleine afwijking in structuur of geur merk je direct. Daarom werken we bij Veerman Vis met aandacht voor kwaliteit en behandeling.
Dat start bij onze inkoop, vanaf visafslag IJmuiden. Veel vis wordt vervolgens op onze eigen locatie klaargemaakt. We fileren, portioneren, ontgraten, schubben en verpakken. De dagelijkse verse aanvoer van vis helpt om goed te kijken welke producten interessant zijn voor jouw sushi zaak. Je bestelling wordt gekoeld geleverd met onze eigen wagens door heel Nederland.
Vakmanschap dat je terugziet
Goede vis begint bij mensen die het vak verstaan. Bij Veerman Vis werken mensen die kwaliteit herkennen, zorgvuldig handelen en precies weten wat een chef nodig heeft in de keuken.
Als vis groothandel en vis specialist bouwen wij al generaties lang op kennis, ervaring en een scherp oog voor product. Dat merkt u in de kwaliteit, in de service en in de manier waarop wij werken.
