voor een restaurant dat
alleen vis van hoge kwaliteit wil serveren
In een restaurant telt ieder detail. De smaak moet goed zijn, de structuur moet prettig werken en de presentatie moet passen bij het niveau van je kaart. Vis speelt daarin vaak een grote rol. Een goed product geeft je gerecht meer kracht, zonder dat je daar te veel aan hoeft toe te voegen.
Bij Veerman Vis vind je vis en zeedieren voor restaurants die bewust kiezen voor kwaliteit. We kijken naar versheid, geur, structuur, formaat en toepassing. Dat helpt bij producten die goed snijden, mooi garen en stevig blijven tijdens de bereiding.
topkwaliteit verse vis in uw keuken
Stap 2
Plaats uw bestelling
in ons systeem
Snel besteld en goed geregeld. Precies zoals het hoort, zonder gedoe en met overzicht op elk moment.
Stap 3
Levering bij uw
restaurant
Uw bestelling verse vis komt gekoeld, zorgvuldig en op tijd aan bij uw restaurant. Uw keuken houdt tempo en u werkt met verse vis die direct inzetbaar is.
Dit is veerman vis
Vis die past bij jouw restaurant
Geen restaurant werkt hetzelfde. De ene kaart draait om klassieke visgerechten, de andere om wisselende specials, seizoensproducten of verfijnde bereidingen. Veerman Vis levert producten die aansluiten op jouw manier van koken.
Je kunt bij ons terecht voor verse vis zoals scholletjes, maar ook voor diepvries vis, gerookte vis, schelp en schaaldieren, seizoensvis en specialiteiten. Ook denken we mee over porties, verwerking en soorten die passen bij jouw gerechten. Dat is prettig bij een nieuwe kaart, een tijdelijk menu of een gerecht dat je verder wilt verfijnen.
Vakmanschap in product, verwerking en levering
Goede vis vraagt om vakmanschap. Dat zit in de keuze van het product, in de manier van verwerken en in de behandeling onderweg naar jouw restaurant. Dat begint al bij onze inkoop, vers vanaf de visafslag in IJmuiden. Bij Veerman Vis wordt onze vis daarna op onze eigen locatie gefileerd, geportioneerd, ontgraat, geschubd en verpakt.
De dagelijkse verse aanvoer helpt om goed te kijken welke producten interessant zijn voor jouw restaurant. We letten op kwaliteit, beschikbaarheid en gebruik in de keuken. Je bestelling wordt gekoeld geleverd met onze eigen wagens door heel Nederland. Daardoor ontvang je producten die klaar zijn voor professioneel gebruik.
Vakmanschap dat je terugziet
Goede vis begint bij mensen die het vak verstaan. Bij Veerman Vis werken mensen die kwaliteit herkennen, zorgvuldig handelen en precies weten wat een chef nodig heeft in de keuken.
Als vis groothandel en vis specialist bouwen wij al generaties lang op kennis, ervaring en een scherp oog voor product. Dat merkt u in de kwaliteit, in de service en in de manier waarop wij werken.
