verse Vis voor hotelkeukens
waar je alleen vis van hoge kwaliteit serveert
Een hotelkeuken werkt anders dan een restaurant met één vaste service. Er is ontbijt, lunch, diner, roomservice, banqueting en soms een event op dezelfde dag. Dat vraagt om producten die passen bij meerdere toepassingen en een keuken die goed moet kunnen plannen. Veerman Vis levert vis en zeedieren voor hotels die variatie nodig hebben zonder in te leveren op kwaliteit. Denk aan gerookte vis voor het ontbijt, verse vis voor à la carte gerechten, schaal en schelpdieren voor diners en diepvries vis voor producten die je graag achter de hand hebt. Wij kijken mee naar wat praktisch werkt voor jouw keuken en wat past bij het niveau dat je hotel wil uitstralen.
topkwaliteit verse vis in uw hotel
Stap 2
Plaats je bestelling
in ons systeem
Snel besteld en goed geregeld. Precies zoals het hoort, zonder gedoe en met overzicht op elk moment.
Stap 3
Levering bij het
hotel
De bestelling verse vis komt gekoeld, zorgvuldig en op tijd aan in het hotel. De keuken houdt tempo en je werkt met verse vis die direct inzetbaar is.
dit is veerman vis
vis voor de ontbijtservice en dinerkaart
In een hotel kan dezelfde productgroep op meerdere plekken terugkomen. Gerookte vis kan een plek krijgen bij het ontbijt, in een lunchgerecht of op een borrelkaart. Verse vis kan worden gebruikt voor een hoofdgerecht, een menu of een besloten diner. Schaal en schelpdieren geven extra uitstraling aan een buffet, plateau of event.
Dat vraagt om keuzes die verder gaan dan alleen de productnaam. Portie, verwerking, houdbaarheid, bereiding en presentatie spelen allemaal mee. Veerman Vis helpt je kiezen welke producten geschikt zijn voor het moment waarop je ze wilt gebruiken.
vis bezorgd bij jouw hotel
Hotelgasten verwachten dat ieder eetmoment verzorgd voelt. Dat begint bij Veerman Vis door producten die ingekocht zijn op de visafslag IJmuiden en op de juiste manier aankomen in de keuken. Bij Veerman Vis wordt veel vis op onze eigen locatie klaargemaakt voor gebruik in horeca.
We letten op wat een hotelkeuken nodig heeft. Producten moeten passen bij de bereiding, het aantal couverts en de manier waarop je team werkt. Je bestelling wordt gekoeld geleverd met onze eigen wagens door heel Nederland, zodat vis en zeedieren onder de juiste omstandigheden bij jouw hotel aankomen.
Vakmanschap dat je terugziet
Goede vis begint bij mensen die het vak verstaan. Bij Veerman Vis werken mensen die kwaliteit herkennen, zorgvuldig handelen en precies weten wat een chef nodig heeft in de keuken.
Als vis groothandel en vis specialist bouwen wij al generaties lang op kennis, ervaring en een scherp oog voor product. Dat merkt u in de kwaliteit, in de service en in de manier waarop wij werken.
